ترکیب اصلی تهیه جلاتو
- مواد مایع خوراک
- مواد جامد خوراکی
- هوا
مواد اولیه اصلی و کاربردی جلاتو
آب، هوا، شیر، شکر، خامه، تخم مرغ، کاکائو، مواد طبیعی متعادل کننده “Stabilizers” مواد دیگری مانند سس های میوه ای و خوراکی، پودر های خوراکی، انواع میوه جات و خیلی مواد دیگر.
جلاتو بر اساس بیس “Based” شیر “Milk based gelato“
جلاتو بر اساس بیس “Based” آب “Water based gelato“
